MYTTER OG TRIGHEDER OM VITAMINER

Vitaminer er en gruppe af organiske kemikalier, der er afgørende for livet, som vores krop ikke kan syntetisere i tilstrækkelige mængder, og det er nødvendigt at få dem gennem mad. Både manglen på vitaminer og deres overskud er skadeligt for vores helbred.

I denne artikel vil vi forklare, hvad vitaminer er, hvad de er for, hvad er deres reelle virkninger, og hvad er populær tro uden videnskabeligt grundlag.

Hvad er vitaminer?

Vitaminer er organiske forbindelser, der findes i planter og dyr. De er nødvendige i små mængder til normal kropsmetabolisme. Mennesker syntetiserer ikke vitaminer (undtagen en del af vitamin D og vitamin B7) og er derfor udelukkende afhængige af kost til at give de nødvendige niveauer.

Hvad der betragtes som et vitamin til nogle arter, må ikke være for andre. For eksempel kan krybdyr og nogle fugle producere alle askorbinsyre (C-vitamin), de har brug for fra nyrerne, så denne forbindelse betragtes derfor ikke som et vitamin for disse arter.

Allerede i humane og andre pattedyr gennemgik det gen, der var ansvarlig for produktionen af ​​ascorbinsyre, mutationer gennem hele den evolutionære proces og tabte den kapacitet. Fordi vi ikke producerer C-vitamin, men vi skal tage det i mad for at overleve, betragtes det som et vitamin.

Hvert vitamin har forskellig struktur og funktion i kroppen. Der er 13 vitaminer:

• Vitamin A - Retinol
• Vitamin B1 - Thiamin
• Vitamin B2 - Riboflavin
• Vitamin B3 - Niacin
• Vitamin B5 - Pantothensyre
• Vitamin B6 - Pyridoxin
• Vitamin B7 - Biotin
• Vitamin B9 - Folinsyre
• Vitamin B12 - Cyanocobalamin
• C-vitamin - Ascorbinsyre
• D-vitamin - Calciferol
• E-vitamin - Tocopherol
• K-vitamin - Phylloquinon

Vitaminerne er opdelt i vandopløselige og fedtopløselige.

Fedtsyrer opbevares i fedtvæv (fedtvæv), så kroppen kan bruge dem, når det er nødvendigt. Næsten ingen udskillelse af disse vitaminer, alt, hvad der indtages og ikke udnyttes for i øjeblikket, er fyldt op til øjeblikke af knaphed. A, D, E og K er liposoluble vitaminer.

Vandopløseligt som navnet antyder, opløses det i vand og udskilles let i urinen. Der er stort set ingen opbevaring af disse i kroppen, og alt overskud elimineres. Familien af ​​vitamin B og C-vitamin er vandopløselige vitaminer.

Mens fedtopløselige vitaminer har den fordel, at de kan opbevares på den anden side, da de ikke elimineres af urin, kan overdreven indtagelse føre til hypervitaminose, hvilket i sidste ende kan føre til døden. Derfor er der sygdomme på grund af mangel, men også for overskydende vitaminer.

Vitaminmangel kan opstå på grund af manglende tilstrækkeligt indtag eller ved enhver forstyrrelse, der hæmmer dets absorption og anvendelse, hvilket forårsager elimination i afføringen.

Før du taler specifikt om hvert vitamin, er det vigtigt at afklare nogle myter, meget udbredte i medierne:

• Vitaminer giver ikke "energi" eller "styrke".
• Vitaminer bekæmper ikke stress.
• Vitaminer forhindrer ikke influenza.
• Vitaminer stimulerer ikke den seksuelle appetit.
• Vitaminer stimulerer ikke hjernen.
• Vitaminer bekæmper ikke kolesterol.
• Vitaminer forbedrer ikke fysisk eller mental træthed.
• Vitaminer forhindrer ikke sygdomme ud over dem, der er forårsaget af din mangel.
• Vitaminer forbedrer ikke appetitten.
• Vitaminer erstatter ikke fysisk træning.
• Vitaminer går ikke op eller taber sig.
• Vitaminer erstatter ikke et måltid.
• De fleste mennesker får alle de nødvendige vitaminer i kosten og behøver ikke tilskud.

1) Fedtopløselige vitaminer

VITAMIN A

- Kilder: Fundet i gulerødder, æg, mælk, fisk, gule frugter, broccoli, spinat og lever.

- Mangel: Forårsager blindhed, hudlæsioner og ændringer i knoglevækst.

- Intoxikation: Kvalme, opkastning, neurologiske lidelser, hepatitis, hårtab.

- Anbefalinger: Der er ingen indikationer på vitamin A-tilskud, medmindre der er tegn på dets mangel eller prædisponerende sygdomme som cystisk fibrose, Crohns sygdom, pankreatisk insufficiens og cøliaki.

Overskud af vitamin A-tilskud ser ud til at være relateret til den øgede forekomst af visse kræftformer, såsom lungekræft hos rygere.

VITAMIN D

- Kilder: Fisk, mælk, æg, lever og gennem udsættelse for solen.

- Mangel: Osteomalacia (svage ben) hos voksne og rickets hos børn.

- Intoxikation: overskydende blodkalcium, nyreskade, knogleskader.

- Anbefalinger: Personer med ringe solbeskyttelse, især i lande uden for troperne og ældre, har normalt vitamin D-mangel, da den primære kilde er solens stimulering af huden. I disse tilfælde angives doser på op til 800 IE / dag. D-vitaminniveauer kan overvåges gennem blodprøver.

D-vitamin fremstilles i huden, men aktiveres af nyrerne. Patienter med nyresvigt kræver tilskud af den aktiverede form. Den form, der sælges i multivitaminer, er den inaktive, som har brug for en sund nyre til at fungere.

For detaljer om vitamin D, læs: VITAMIN D | Mangel og kosttilskud.

VITAMIN E

- Kilder: Vegetabilske olier, nødder, nødder, hasselnødder, spinat, mælk, ris, brød, pasta.

- Mangel: Muskelsvingninger, neurologiske og tidlige død af røde blodlegemer (røde blodlegemer).

- Intoxikation: Der er ikke noget syndrom, der er karakteriseret ved overskridelse af vitamin E. Men nogle undersøgelser har vist en højere dødelighed hos patienter, der blev suppleret med E-vitamin. Der er ingen specifik dødsårsag, mennesker lever simpelthen mindre end gruppen uden tilskud med vitamin E.

- Anbefalinger: E-vitamin er en af ​​vitaminerne, der er bedst fundet i mad, og derfor er manglen sjælden. Suppleringen er kun indikeret hos dem med sygdomme, der forhindrer absorptionen af ​​det indtaget vitamin: Cystisk fibrose, Crohns sygdom (læs: CROHN'S SJÆDIS OG ULCERATIV RETOCOLIT), pankreatisk insufficiens og cøliaki.

E-vitamin ser ud til at stimulere sædproduktion og kan indikeres ved behandling af mandlig infertilitet.

VITAMIN K

- Kilder: Grønne blade, oste, chokolade, frugt

- Mangel: K-vitamin er en vigtig faktor i koagulationskaskaden, og dens mangel forårsager blå mærker, blå mærker og blødninger. Overskydende vitamin A og E kan inaktivere vitamin K.

Intoxikation: Leverskader og anæmi.

- Anbefalinger: Vitamin K-mangel hos voksne er sjældent og er relateret til lange kurser af antibiotika og sygdomme, der forhindrer absorptionen af ​​de fedtopløselige vitaminer, der allerede er beskrevet ovenfor.

Hos warfarin-antikoagulerede patienter, der oplever blødning, kan de behandles med doser af K-vitamin (se: VARFARIN (Marevan, Varfine, Coumadin | Control of INR).

2) Vandopløselige vitaminer

Familien af ​​vitaminer B og C-vitamin er vandopløselige og akkumuleres ikke i kroppen. Derfor er det meget sjældent at blive forgiftet. Da de ikke opbevares i kroppen, er det nødvendigt at forbruge disse vitaminer konstant. Da de er næringsstoffer, der er rige på forskellige fødevarer, forekommer deres mangel hovedsageligt i underernærede og alkoholiske.

De vigtigste sygdomme som følge af mangel på vandopløselige vitaminer er:

C-vitamin - Scurvy.

Meget almindelig på tidspunktet for opdagelsen, da rejsende tilbragte flere måneder til søs, er skørbugt nu sygdommen hos underernærede, alkoholikere og stofmisbrugere.

Det manifesteres som gingival blødning, ændringer i helbredelse, hudlæsioner og ledsmerter.

Der er ingen tegn på, at C-vitamin forhindrer forkølelse og influenza (læs: Forskelle mellem INFLUENZA OG COOL), meget mindre kræft.

Indtagelse af C-vitamin øger absorptionen af ​​jern gennem mave-tarmkanalen og er normalt indikeret hos patienter med jernmangelanæmi (læs: ANEMIA FERROPRIVA - Jernmangelanæmi).

Overdreven forbrug af C-vitamin synes at være forbundet med en højere forekomst af nyresten (RENAL CALCULUS - Årsager og symptomer).

Vi taler specifikt om C-vitamin i en separat artikel: VITAMIN C - Betydning, virkninger og rige fødevarer.

Vitamin B1 - Beriberi.

Vitamin B3 - Pellagra.

Vitamin B9 (folinsyre) - Fostervanskeligheder - læs: HVORFOR ER FOLKSYRE VIGTIGT I FORNYELSE?

Vitamin B12 - Megaloblastisk anæmi.

konklusion:

Fordelene ved vitaminer er stærkt overvurderet. De er nødvendige for helbredet, men doser over anbefalet giver ingen fordel; tværtimod.

Multi vitaminer har normalt lave doser af hvert vitamin. I sidste ende gør de ikke ondt, men giver heller ikke nogen fordel. De er praktisk taget placebo.

Mange mennesker forvirrer fordelene ved vitaminer med proteiner, og tror, ​​at de kan blive større eller blive stærkere ved at øge deres indtag. Vitamin ikke opfedning, vitamin giver ikke styrke, vitamin hjælper ikke med at skabe muskler.

En normal kost giver tilstrækkelige mængder vitaminer med den fordel at også give andre næringsstoffer, såsom proteiner, kulhydrater, fibre osv.

ORLISTAT - XENICAL - Løsning for at tabe sig

Orlistat (Orlistat), bedre kendt af handelsnavnet Xenical®, er et vægttabs medicin, der virker ved at forhindre absorption af fedt i tarmen. I modsætning til de fleste andre lægemidler, der anvendes til behandling af fedme, er orlistat ikke en suppressor af sult, det virker kun på bugspytkirtlenzymer, der fordøjer fedt, hvilket reducerer absorptionen af ​​op til 1/3 af de fedtstoffer, der forbruges i kosten. I denne

(medicin)

DERMATITIS SEBORREICA - Symptomer, årsager og behandling

Seborrheic dermatitis, også kaldet seborrheic eksem, er en ret almindelig og lav grad af hud sygdom. Denne form for dermatitis er en kronisk betændelse, der opstår i områder af huden, der indeholder et stort antal talgkirtler. Seborrheic dermatitis påvirker ikke dit helbred på en relevant måde, men kan være ubehageligt på grund af kløe og forårsager forlegenhed, når læsionerne udvikler sig i synlige dele af kroppen, som i tilfælde af seborrheisk dermatitis i ansigtet. I denne arti

(medicin)