Hvilke mælkeprodukter indeholder mindst lactose
Lactose er et disaccharid sammensat af monosaccharider og galactose. Det er et kulhydrat, der findes i mælkepestemælk
Hvad er laktose? Det er sukkeret, der dominerer i mælk . Når en person er laktoseintolerant, betyder det, at deres tarmen ikke har kapacitet til at fordøje eller omdanne de stoffer, den indeholder, dvs. glucose og galactose. Dette er fordi der er mangel på lactase, som produceres i tyndtarmen
intolerance Typer Primær . Den lactaseaktivitet falder i puberteten eller fysiologisk Ungdom
Sekundær : Det er forårsaget af en hvilken som helst læsion af tarmslimhinden eller ved reduktion af absorptionsoverfladen. Denne type sygdom er midlertidig og er afhængig af andre sygdomme som parasitter eller gastroenteritis
medfødt mangel . Betyder Tyndtarmen ikke producere laktase og manifesterer sig i den første uge af livet.
også læse denne artikel: • er glutenfri kost til gavn for alle
Symptomer
det er vigtigt at tage hensyn til usædvanlige tegn, der opstår efter indtagelse af mælk, såsom
- mavesmerter
- Gas
- Diarré
- Kvalme
- abdominal udspiling
Selvom laktoseintolerans er et problem, der påvirker en stor procentdel af mennesker i verden det betragtes ikke som en alvorlig sygdom . Der er mennesker, der har brug for at fjerne mælkeprodukter fra deres kost, men andre skal blot reducere deres forbrug.
Hvad er mejeriprodukter med lavt indhold laktose?
Probiotic Yoghurt
Gennem Fordi probiotisk yoghurt går igennem en fermenteringsproces, er mængden af lactose meget lavere end den for andre mejeriprodukter. Blandt dets bestanddele skiller sig ud lactobacillus og Streptococcus (mælkesyrebakterier), som danner en probiotisk fødevarer.
en yoghurt indeholder ca. 25% mindre lactose , hvilket gør det lettere at fordøje for intolerante mennesker. Desuden hjælper syre bakterier med at nedbryde enzymet. For en, det giver vitaminer, nødvendige mineraler og fedtstoffer.
Den fermenterede ost
Pasteuriseret mælk er ikke inkluderet i denne ost som fermenteringsprocessen er ansvarlig for nedbrydningen af lactose til andre elementer . Imidlertid reduceres lactose endnu mere under ostemasseprocessen. Her er en liste over oste du kan spise:
Fin ost : ost, der undergår denne proces, mister lactose. Men mennesker, der tolererer kasein, kan forbruge dem uden problemer. For eksempel: Parmesan eller Gruyere
Halvmånede oste : de indeholder lactose, men i små mængder. Hvis de indtages i små mængder, kan de tolereres. For eksempel: manchego og camembert
Friske oste : disse oste indeholder ca. 3% lactose. For eksempel: cottage cheese og mozzarella
smør
Det skal bemærkes, at det ikke handler om nogen form for smør, det vil sige at være lav i lactose , smørret skal komme fra mælkefedtet. Denne type emulsion indeholder ca. 0,01 gram lactose pr. Spiseskefuld .
Faktisk adskilles de vandige bestanddele af fedtet under fremstillingen af smørret. For sin del er lactose et vandopløseligt molekyle, som gør det let at fjerne . Så det giver intet problem for nogen intolerant, medmindre du bruger det i overdrevne mængder.
Gå ikke glip af noget: Glutenfri, sukkerfri og lactosefri bananpandekager
Mælkemelk
Mælkemel består af fedtkugler, der ligger på kanten af rå mælk. Således er 40% af dets sammensætning olieagtig og indeholder meget lidt laktose . Men det er også lavt i sukkerarter. Samtidig går det gennem en centrifugeringsproces, hvor en bestemt del af lactosen forsvinder.
Anbefalinger
- Stop ikke med at bruge mejeriprodukter, og erstatt ikke manglen på D-vitamin og calcium til Vær ikke udsat for osteoporose
- Forøg fiberindtaget for at fremme fordøjelsen
- Kontroller etiketter for produkter og vælg dem, der ikke indeholder lactose.
- Pas på medicin, da der er nogle, der indeholder lactose for konsistens.
- Medtag i din diæt følgende fødevarer : bælgfrugter, nødder og soja, som de er rige i calcium
- Lactose tolereres mere, når de spises sammen med andre fødevarer
- Undgå mælk desserter . Det er bedre at lave dem selv og erstatte kødmælk med ris eller havregryn.
- Du kan spise havremelk, ris, mandler eller soja .
Husk at hvis du har en allergisk reaktion efter at have drukket mælk, bør du kontakte en specialist da dette er den eneste måde at kende din grad af intolerance på.
Og vigtigst af alt må du ikke tage medicin uden recept!
Endelig skal du læse: Ukendte tegn på laktoseintolerans
Selvom lactoseintolerans ikke er en alvorlig tilstand, præsenterer symptomer, der påvirker den pågældende persons livskvalitet. I denne artikel fortæller vi dig, hvad der er tegn på laktoseintolerans, så du kan afgøre, om du har dette problem eller ej.
Hvordan ved du, om du er laktoseintolerant?
At konfrontere tabet af en elsket og overvinde sorg, er en af de sværeste prøvelser, livet kan bringe til enhver tid af vores eksistens. At acceptere, at en person, vi elsker, er væk for evigt, sætter et stort slag på hovedet og gør os forvirrede, og vi oplever ofte lange perioder med depression og tristhed.
7 Psykologiske fordele ved motion
De fleste mennesker går til gymnastiksalen og begynder at udøve for at forbedre deres fysiske udseende Men , og hvis vi fortalte dig, at motion også er godt for dit sind? I denne artikel . vil præsentere alle de psykologiske fordele, der kan bringe dig motion Vi inviterer dig til at læse: de 7 bedste øvelser til at tabe sig motion er godt for dit sind Selv hvis du gør ikke tro det, motion kan have særlige fordele til at forbedre din hukommelse , at de-stress dig, slipper dine bekymringer eller fremme din læreproces.
