Hvilke mælkeprodukter indeholder mindst lactose

Hvilke mælkeprodukter indeholder mindst lactose

Lactose er et disaccharid sammensat af monosaccharider og galactose. Det er et kulhydrat, der findes i mælkepestemælk

Hvad er laktose? Det er sukkeret, der dominerer i mælk . Når en person er laktoseintolerant, betyder det, at deres tarmen ikke har kapacitet til at fordøje eller omdanne de stoffer, den indeholder, dvs. glucose og galactose. Dette er fordi der er mangel på lactase, som produceres i tyndtarmen

intolerance Typer Primær . Den lactaseaktivitet falder i puberteten eller fysiologisk Ungdom

Sekundær : Det er forårsaget af en hvilken som helst læsion af tarmslimhinden eller ved reduktion af absorptionsoverfladen. Denne type sygdom er midlertidig og er afhængig af andre sygdomme som parasitter eller gastroenteritis

medfødt mangel . Betyder Tyndtarmen ikke producere laktase og manifesterer sig i den første uge af livet.

også læse denne artikel: • er glutenfri kost til gavn for alle

Symptomer

det er vigtigt at tage hensyn til usædvanlige tegn, der opstår efter indtagelse af mælk, såsom

  • mavesmerter
  • Gas
  • Diarré
  • Kvalme
  • abdominal udspiling

Selvom laktoseintolerans er et problem, der påvirker en stor procentdel af mennesker i verden det betragtes ikke som en alvorlig sygdom . Der er mennesker, der har brug for at fjerne mælkeprodukter fra deres kost, men andre skal blot reducere deres forbrug.

Hvad er mejeriprodukter med lavt indhold laktose?

Probiotic Yoghurt

Gennem Fordi probiotisk yoghurt går igennem en fermenteringsproces, er mængden af ​​lactose meget lavere end den for andre mejeriprodukter. Blandt dets bestanddele skiller sig ud lactobacillus og Streptococcus (mælkesyrebakterier), som danner en probiotisk fødevarer.

en yoghurt indeholder ca. 25% mindre lactose , hvilket gør det lettere at fordøje for intolerante mennesker. Desuden hjælper syre bakterier med at nedbryde enzymet. For en, det giver vitaminer, nødvendige mineraler og fedtstoffer.

Den fermenterede ost

Pasteuriseret mælk er ikke inkluderet i denne ost som fermenteringsprocessen er ansvarlig for nedbrydningen af lactose til andre elementer . Imidlertid reduceres lactose endnu mere under ostemasseprocessen. Her er en liste over oste du kan spise:

Fin ost : ost, der undergår denne proces, mister lactose. Men mennesker, der tolererer kasein, kan forbruge dem uden problemer. For eksempel: Parmesan eller Gruyere

Halvmånede oste : de indeholder lactose, men i små mængder. Hvis de indtages i små mængder, kan de tolereres. For eksempel: manchego og camembert

Friske oste : disse oste indeholder ca. 3% lactose. For eksempel: cottage cheese og mozzarella

smør

Det skal bemærkes, at det ikke handler om nogen form for smør, det vil sige at være lav i lactose , smørret skal komme fra mælkefedtet. Denne type emulsion indeholder ca. 0,01 gram lactose pr. Spiseskefuld .

Faktisk adskilles de vandige bestanddele af fedtet under fremstillingen af ​​smørret. For sin del er lactose et vandopløseligt molekyle, som gør det let at fjerne . Så det giver intet problem for nogen intolerant, medmindre du bruger det i overdrevne mængder.

Gå ikke glip af noget: Glutenfri, sukkerfri og lactosefri bananpandekager

Mælkemelk

Mælkemel består af fedtkugler, der ligger på kanten af ​​rå mælk. Således er 40% af dets sammensætning olieagtig og indeholder meget lidt laktose . Men det er også lavt i sukkerarter. Samtidig går det gennem en centrifugeringsproces, hvor en bestemt del af lactosen forsvinder.

Anbefalinger

  • Stop ikke med at bruge mejeriprodukter, og erstatt ikke manglen på D-vitamin og calcium til Vær ikke udsat for osteoporose
  • Forøg fiberindtaget for at fremme fordøjelsen
  • Kontroller etiketter for produkter og vælg dem, der ikke indeholder lactose.
  • Pas på medicin, da der er nogle, der indeholder lactose for konsistens.
  • Medtag i din diæt følgende fødevarer : bælgfrugter, nødder og soja, som de er rige i calcium
  • Lactose tolereres mere, når de spises sammen med andre fødevarer
  • Undgå mælk desserter . Det er bedre at lave dem selv og erstatte kødmælk med ris eller havregryn.
  • Du kan spise havremelk, ris, mandler eller soja .

Husk at hvis du har en allergisk reaktion efter at have drukket mælk, bør du kontakte en specialist da dette er den eneste måde at kende din grad af intolerance på.

Og vigtigst af alt må du ikke tage medicin uden recept!

Endelig skal du læse: Ukendte tegn på laktoseintolerans

Selvom lactoseintolerans ikke er en alvorlig tilstand, præsenterer symptomer, der påvirker den pågældende persons livskvalitet. I denne artikel fortæller vi dig, hvad der er tegn på laktoseintolerans, så du kan afgøre, om du har dette problem eller ej.

Hvordan ved du, om du er laktoseintolerant?

I den følgende artikel, Vi vil dele med dig nogle interessante oplysninger om laktoseintolerans og de forskellige måder at opdage. Læs mere "


I dag beslutter jeg mig ikke at bekymre mig mere

I dag beslutter jeg mig ikke at bekymre mig mere

I dag beslutter jeg mig for at stoppe med at bekymre mig . Fordi det er en meget enklere holdning til livet end du tror. Men det er også en adfærd, der undergraver dit helbred og dit smil hurtigt. Det har været lang tid så meget, at jeg ikke kan huske, da jeg så den positive side selv de sværeste situationer.

(Gode vaner)

Forbedre hukommelsen på en naturlig måde

Forbedre hukommelsen på en naturlig måde

Det er ikke bare ældre voksne, der lider af dårlig hukommelse! Dette kan ske for alle og i alle aldre. Ingen er sikker Desuden gør denne lidelse ofte os en dårlig tid. I årenes løb er hukommelsen tabt hver gang lidt mere. Ældre mennesker kan forbinde dette problem med Alzheimers symptomer, men pas på, at at miste din hukommelse betyder ikke nødvendigvis, at du er ramt af denne sygdom!

(Gode vaner)