FORDELE OG FARE AF DUKAN DIET
Dyrindustrien er et af de mest rentable sundhedsområder i dag. Hvert år bombarderes vi med flere nye "mirakel dietter", der lover et betydeligt vægttab med minimal indsats. Fra tid til anden får nogle af disse kostvaner berømtheder, som regel berømte modeller eller skuespillerinder, og har stor synlighed i medierne.
Dukan-diætet, skabt af den franske læge Pierre Dukan, har fået meget opmærksomhed i de senere år, efter at berømtheder som Jennifer Lopez, Giselle Bundchen, Penelope Cruz og Kate Middleton gjorde det offentligt, at de var diætetere.
Men ligesom berømmelse har tjent millioner af dollars til forfatteren og gjort kosten til en af de mest berømte i verden, har der også været en oversvømmelse af kritik fra forskellige medicinske og næringsmæssige samfund, især den britiske diætetiske sammenslutning, der siden 2010 har kontraindiceret dets anvendelse og rangerer Dukan diæt blandt de 5 værste "celebrity diets" *.
Højden af angrebene fandt sted i januar 2014, da den franske lægeforening tilbagekaldte Dr. Pierre's medicinske licens under påstanden om overtrædelse af etiske regler som følge af overdreven kommerciel markedsføring af produkter uden ordentlig videnskabelig dokumentation.
* (http://www.nhs.uk/news/2011/11November/Pages/dukan-diet-celebrity-diets-unproven-dangerous.aspx)
Dukan-diætet er ikke videnskabeligt anerkendt, fordi dets forfattere aldrig har haft interesse i at underkaste sig grundige undersøgelser, især hvad angår bivirkninger og langvarig effekt.
På den anden side synes det at være ubestrideligt, at kosten virker på kort sigt, især for de patienter, der har til hensigt at miste op til 10 pund. Men da der ikke er store videnskabelige undersøgelser om kost, er det umuligt at fortælle præcis, hvad din succesrate er. Der er meget propaganda og lidt videnskabeligt bevis. I sundhed er dette normalt ikke et godt tegn.
I denne artikel vil vi forklare, hvad Dukan kost er, hvad dens resultater er i forhold til vægttab, og hvorfor det lider så meget kritik fra sundhedsenheder.
Hvad er Dukan Diet?
Dukan-kosten, på trods af dens moderne garb, er faktisk en genlæsning af Dr. Atkins 'berømte kost, meget populær i 1970'erne og 1980'erne.
Dukan kost er ligesom Atkins-kosten baseret på en streng restriktion på højt kulhydratfødevarer og en stor stimulering til forbruget af fødevarer med rigeligt indhold af animalsk protein. Forskellen mellem begge kostvaner ligger i, at sidstnævnte også er meget restriktiv i forhold til fedtstoffer.
Derfor kan patienten i Dukan-kosten spise store mængder animalsk eller vegetabilsk protein og næsten ingen mængde kulhydrater og fedt.
Diætet af Dr. Pierre Dukan er opdelt i 4 faser:
1. fase af Dukan kost: angreb fase
Denne fase er meget enkel. Patienten kan kun spise magert kød, så meget som de vil igennem hele dagen. Forfatteren giver en liste over 72 proteinkilder, herunder oksekød, fisk, skinless fjerkræ, æg, skummetmælk, magert oste, tofu, seitan og soja. Kun svinekød, lam, and og gås er ikke tilladt.
Bortset fra forbruget af protein, i denne første fase, er kun forbruget af 1 og en halv sked havreklid og ca. en og en halv liter vand pr. Dag angivet.
Denne fase varer op til 10 dage, og målet er at tabe mindst 2 til 5 pund.
2. fase af Dukan kost: krydstogt fase
I krydstogsfasen kan patienten spise de samme fødevarer som fase 1, plus nogle kulhydratfattige grøntsager på alternative dage. Så på en dag spiser du kun protein, og i den anden spiser du protein og nogle grøntsager uden kulhydrat.
Eksempler på tilladte grøntsager: salat, vandkryds, arugula, endive, tomat, aubergine, peberfrugter, oliven, græskar, champignon, agurk og selleri.
Denne fase varer så længe som det tager for patienten at opnå den ønskede vægt. Hastigheden af vægttab på dette stadium er 1 til 2 pund om ugen.
3. fase af Dukan kost: konsolidering fase
Når patienten har nået den ønskede vægt, kan han gå videre til den tredje fase af kosten. Konsolideringsfasen varer 10 dage for et pund af vægttab. Derfor, hvis patienten har tabt 10 kilo indtil videre, skal han forblive i fase 3 i 100 dage; hvis du tabte 15 pounds, fase 3 vil vare 150 dage, og så videre.
På dette stadium kan patienten spise proteiner (selv de forbudte i de første 2 trin) og grøntsager uden kulhydrater efter behag uden at skulle skifte dag. Fra nu af tillader kosten gradvis indførelsen af frugt, brød, pasta og fede oste. 1 til 2 gange om ugen kan patienten flygte fra kosten og spiser uanset hvad de vil have.
4. fase af Dukan diæt: stabiliseringsfase
Fra dette stadium frigives patienten for at spise, hvad han / hun forstår, idet man regner med følgende 3 regler:
- 1 dag om ugen skal han kun spise protein som han gjorde i fase 1.
- Spis 3 spiseskefulde klid pr. Dag.
- Gå i 20 minutter om dagen.
Fungerer Dukan dietten?
Ja, patienter taber faktisk med denne kost, især når vi kun tænker på kort sigt.
Enhver diæt, der skal være effektiv, har til formål at få patienten til at indtage færre kalorier, end hun bruger i sit daglige liv. Vægttab eller opfedning er en simpel aritmetisk konto. Hvis patienten bruger 2.000 kalorier om dagen og indtager kun 1500, vil han tabe sig. Hvis patienten bruger 2.000 kalorier om dagen og indtager 2500, vil han gå op i vægt. Det er så simpelt.
Da Dukan-kosten begrænser forbruget af kalorier, forårsager det faktisk betydeligt vægttab i sine tidlige stadier. I gennemsnit er daglig kaloriindtagelse i de første 3 faser af kosten omkring 1000 kalorier om dagen, hvilket er nok til et tab på 0, 5 til 1 kg om ugen hos de fleste mennesker.
Derfor er hovedkritikken af kosten ikke i forhold til dens kortsigtede effektivitet, men snarere til manglen på videnskabelige undersøgelser, især hvad angår sikkerhed og langvarig effekt.
Dukan Diet Anmeldelser
Dukan dietten lærer ikke patienten at spise bedre, ændrer ikke sine spisevaner og understreger ikke fysisk aktivitet, så patienten taber kalorier ved at udøve og forbedre hans kardiorespiratorisk egnethed. Programmet foreslår selv daglige vandreture, men hovedfokus er endog begrænsningen af kulhydrater og fedtstoffer. Det betyder, at dets langsigtede effektivitet ikke er den bedste.
Et andet alvorligt problem med kost er, at der i de tidlige stadier er fuldstændig begrænsning af nogle fødevaregrupper. Det anbefales ikke at trække kulhydrater og fedtstoffer radikalt ud af kosten. Dette indebærer at forhindre patienten i at forbruge vigtige næringsstoffer til deres helbred.
Mængden af protein, der indtages af patienten, som forekommer næsten udelukkende i de første uger af diæt, er også en bekymring. Proteiner er vigtige, men de bør ikke være den eneste fødekilde. I øvrigt anbefales ingen enkelt fødevarekilde. Hvad der gør en sund kost er præcis balancen mellem de forskellige kilder til næringsstoffer.
En undersøgelse udført i Polen i 2015 med 51 kvinder mellem 19 og 64 år viste, at patientens kost i de første 3 faser af Dukan-kosten, der kan vare i flere måneder, var fuldstændig ubalanceret med indtagelse over anbefalede niveauer af næringsstoffer som protein, fosfor, vitamin A og natrium og under anbefales til kulhydrater, C-vitamin, jern, kalium og folsyre.
Den vigtigste energikilde for vores celler er glucose, og dens hovedkilde er kulhydrater. Når patienten er på en kulhydratfri kost, skal kroppen lægge hånd på nogle mekanismer for at få den nødvendige energi. Den enkleste måde er at forbrænde fedtbutikkerne, hvilket får kroppen til at producere ketonlegemer, sure stoffer stammende fra nedbrydning af fedt til fedtsyre, der anvendes som alternativ energikilde til glucose.
Dukan kost er derfor en ketogen diæt, og meget af dets bivirkninger kommer fra denne tilstand af ketose.
Bivirkninger af Dukan Diet
Ketogene diæt er gammeldags medicin, fordi i de tidlige årtier af det tyvende århundrede var den eneste form for behandling af patienter med epilepsi. Dr. Atkins egen kost er allerede blevet undersøgt som et alternativ til at kontrollere epilepsi hos børn.
Det er takket være ketosis, at patienten formår at tabe sig hurtigt i de første par uger. Men i modsætning til hvad patienten forestiller sig, er den relevante del af denne tabte vægt ikke fedt, men vand. Acidose dannet af ketonkroppe får nyrerne til at arbejde hårdere for at forhindre blod i at blive for sure. Dette betyder at fjerne store mængder syre i urinen, som normalt går sammen med natrium og vand. Derfor dehydrerer patienten de første dagers kost. Derfor er forbruget af mindst 1, 5 liter vand pr. Dag i de indledende faser angivet.
Almindelige bivirkninger af Dukan-kosten forårsaget af både dehydrering og ketosis er kvalme, utilpashed, dårlig ånde (kendt som ketonpåvirkning), tør mund, hovedpine og svaghed. Manglen på fibre bidrager til forstoppelse, hvorfor det anbefales at spise havreklid.
Overdreven og næsten eksklusiv forbrug af protein øger risikoen for nyresygdom, især dannelsen af nyresten. Akut nyreskade fra overskydende protein er også et problem hos patienter, der allerede har tidligere nyreskade (ofte ukendt for patienten). Øgede indhold af urinsyre og øget risiko for at udvikle gigt er også mulige collaterende virkninger af ketogene diæter. Forhøjede kolesterolniveauer og nedsat knoglemasse (osteoporose) er andre potentielle problemer med denne diæt.
Diæter med høje kulhydratrestriktioner og overdreven proteinindtagelse er også blevet rapporteret som en årsag til ketoacidose, en potentielt alvorlig bivirkning forårsaget af øget blodsyreproduktion.
Under de forskellige faser af kosten kan patienten præsentere den berømte accordeon effekt, hvilket er tab og vægtforøgelse cyklisk. I dag ved vi, at dette er den værste måde at tabe sig på, da det er det, der er mest forbundet med hjerte-kar-risici. Det er mindre farligt ikke at miste noget end at hurtigt skifte fedtmasse gevinster og tab.
Derudover er der i de senere år blevet et stigende antal tegn på, at der er en sammenhæng mellem det høje indtag af rødt kød og forekomsten af nogle kræftformer. Mange mennesker, der overholder Dukan-diæten, ophører med at øge deres forbrug af rødt kød, selvom det ikke er den eneste kosttilskudskød (læs: RØD KØD ER VIRKELIG FOR ÅRSAGEN?).
Dukan kostdommen
For alt det, der er blevet forklaret i denne artikel, anser flere medicinske og ernæringsorganisationer ikke, at Dukan-kosten er en acceptabel mulighed for at tabe sig. Den langsigtede effekt er dårlig, patienten kan variere meget af vægten i løbet af kosten (foldningseffekt), der er alvorlige ernæringsmæssige begrænsninger, og bivirkningerne kan være alvorlige.
En undersøgelse foretaget i Frankrig med 5.000 mennesker, der gik igennem diæt, viste, at omkring halvdelen af dem havde vundet igen igen på mindre end et år; og efter 4 år havde næsten 90% af mennesker den samme eller endnu mere vægt end før diætet. Dette viser os, at dukan kosten, ud over at være sund, ikke hjælper patienten til at tabe vedvarende.
Dr. Dukan kost har eksisteret i flere år, giver mange penge og har hundreder af tusindvis af tilhængere, hvoraf mange har et godt svar på kortsigtet vægttab. Der er derfor ingen grund til, at hans undskyldere endnu ikke har lavet en stor videnskabelig undersøgelse af det. En stor undersøgelse med god videnskabelig metode og patientopfølgning er nok for det videnskabelige samfund at se Dukan-kosten med færre begrænsninger. Selv om dette ikke sker, er det desværre ikke muligt at angive denne type diæt for befolkningen.
ÅRSAGER AF SUDDEN DØD - Voksne, Atleter og Babyer
Vi kalder pludselig død enhver begivenhed, der får en person til at dø uventet og relativt hurtigt. Pludselig død kan forekomme i enhver aldersgruppe, men det er mere almindeligt hos ældre mennesker, der allerede har tidligere hjertesygdom. Men selv unge atleter eller angiveligt sunde børn kan dø pludselig. I den
Døvhed hos de ældre - Årsager, symptomer og behandling
De ældres berømte døvhed skyldes det naturlige høretab, der opstår med aldring; Denne ændring kaldes i presbycusis medicin. Presbycusis er en multifaktorial sygdom præget af progressivt høretab i begge ører gennem hele livet. Denne hørenedsættelse påvirker normalt hørens høje frekvenser (jeg vil forklare bedre i hele teksten). Høretab har
