Hvordan at vide, hvis et æg er frisk og godt at spise?

ægget er et af de mest forbruges fødevarer i verden men også dem, der genererer flere tvivl hos forbrugerne.

det er normalt at se, om mennesker, der ikke forbruger Æg af frygt for kolesterol fordi i årevis sagde eksperter, at det kunne påvirke stigningen af ​​sidstnævnte.

Det har imidlertid vist sig, at ægforbruget er meget sundt fordi det tillader indtagelse af proteiner, mineraler og vitaminer, der giver store fordele for kroppen. På nuværende tidspunkt er

en af ​​de vigtigste tvivl hos forbrugerne friskhed af de æg, de vil spise, fordi vi ved, at når de er fremskredne, har de ikke det samme smag og kan være skadelig for kroppen Med tiden går ægkvaliteten i fare, især hvis det er uegnet.

Derfor er det meget vigtigt at lære at identificere friskheden af ​​ægget, før forbrugende

Se også:. Sådan kontrolleres friskhed af et æg i 3 sekunder

Tips til at vide, om et æg er god og frisk?

Ægets skall er ansvarlig for at beskytte den mod forurening af mikroorganismer

Hvis den ikke behandles godt, er denne funktion kompromitteret. Skallen er i mange tilfælde til et middel for kontaminering, fordi hvis det er meget snavset, den mikrobielle belastning er større

og der er en større risiko for, at bakterierne trænge ind og formere sig i blommen af ​​ægget. til en Æg er godt at spise, det ideelle er, at det er i de bedste forhold, og at det opbevares i et passende miljø.

dette skal følgende anbefalinger tages i betragtning:

skallen skal være ren og intakt.

• Når man agiterer,
• , må man ikke høre en væske, der bevæger sig indeni. Et godt trick er at sætte det i et glas vand.
• Hvis det flyder betyder det, at det er coolt. Hvis det flyder, betyder det, at det er i dårlig stand. Hvis du bryder ægget,
• er dets hvide spredt, indikerer det, at det har mistet friskhed. Den hvide skal være gennemsigtig,
• gelatine og uden fremmedlegemer Den gule må ikke brydes og skal udse 'en skygge uden overskuelige skitser. Det må ikke adskilles fra det hvide, når ægget flyttes fra den ene side til den anden.
• Æget må ikke frigøre ubehagelige lugte. Efter tilberedning og har halveret,
• gul skal være hele og dens sammenhæng bør være kompakt at indikere en vis friskhed.
• Sådan holder æggene? for at spise æg af højeste kvalitet, er det Det anbefales at lade dem være i deres originale emballage og opbevare dem på et køligt og tørt sted.

På denne måde kan du opbevare dem i op til 3 uger.

Resterne af Æg eller ægholdige retter kan køle i en lufttæt beholder og blive spist op til 3 eller 4 dage senere. Hårdkogte æg til picnics bør opbevares

i et termisk isoleret køleskab med tilstrækkelig is.

Tilsæt kogte æg til arbejde eller skole, læg dem i en lille pose af frosset gel eller i en frosset mursten af ​​saft.

Æg og salmonella En af nøglen

Risiko for udløbne æg eller i dårlig stand er salmonella,

et patogen, der filtrerer gennem skallen eller via inficeret fjerkræ. Skallen er sårbar over for angreb af denne bakterie, som har faciliteter til at indtaste og at formere i dens indre. Vi anbefaler at du læser: Hvad er den bedste del af ægget: hvid eller gul

Forebyggelse salmonellose er forbruger praktisk, fordi det begynder, når vi køber? denne mad

Æg må ikke knækkes eller beskadiges i deres skal. De må ikke være for små eller uforskammet.

Så skal vi finde:

Maksimal dato forbrug

Kvalitet klasse

• æg vægt
• Nogle anbefalinger til deres bevarelse (hvor det er muligt)
• Før håndtering til udarbejdelse af forskellige retter, er det meget vigtigt at
• vaske hænder og sikre, at alle komponenter er helt ren.

Endelig bør undgås forbrug af rå eller halvkogte æg

fordi der er større risiko for forgiftning.

---

Fødevarer til bekæmpelse af højt blodtryk

Når der lider af forhøjet blodtryk, systolisk blodtryk større end eller lig med 140 mm Hg og det diastoliske blodtryk er lig med eller større end 90 mmHg . Denne sygdom er forbundet med en højere risiko for at lide af hjerte-kar-sygdom. Som hjerte-kar-sygdom er den hyppigste årsag til sygdom og død i verden, er det bedre at behandle dem så hurtigt som muligt.

(Gode vaner)

9 Tips til at hjælpe dig med at holde din mad frisk længere

Lær at gemme vores mad ordentligt vil give os mulighed for at udvide hylden. Vi vil undgå, da de nedbrydes for hurtigt, og vi undgår at spilde friske råvarer. Når vi køber produkter på markedet vi forsøger at gemme det bedste til de s' ødelægge alt for hurtigt. Hvis nogle holder meget godt trods ugerne går, andre har tendens til at bryde hurtigt ned, når vi ikke håndterer dem korrekt.

(Gode vaner)