13 Tips til at skære løg uden tårer
Vi ved alle, hvor meget den brændende fornemmelse i øjnene efter skæring af løg er forstyrrende.
De fleste mennesker, der skræller og skærer løg ender med at græde , så meget, at hvis nogen gik ind Værelset kunne det tro at noget alvorligt skete.
Det er sikkert, at denne smertefulde fornemmelse ikke har noget at gøre med negative følelser, selvom det er sikker på det gør os græde bittert og kan forårsage en vis fortvivlelse Hvorfor løg gør os græde?
Når man skærer løg, er et stof kaldet alliinase frigivet, og c er det, der udsender det irriterende molekyle kaldet syn-propanethial-S-oxy af eller propanethial, der forårsager øjenirritation og tårer.
Dette molekyle er en svovlholdig æteriske olie, der trænger let ind i næsen og irriterer næseslimhinden
. Breathing den propanethial irriterer os kraftigt og forårsager tårer og forbrændinger i øjnene, og følelsen er undertiden så stærk, at vi er nødt til at forlade køkkenet.
Hvis du er blandt de mennesker, der lider af disse onder, når man skærer løg, læse resten af denne artikel, hvor vi vil dele de bedste tips til dig at lære at skære løg uden at græde.
Disse tips er beregnet til at undgå eller mindske udledningen af flygtigt stof, der er så irriterende, men også for at minimere dens virkninger.
bedste tips til at skære løg uden gråd
det første trick anbefales
- gnide skærebrættet med et stykke e citron, inden du begynder at skære løget . Dette vil tillade dig at skære pæren lettere, men også for at undgå sin stærke lugt gennemsyrer din skærebræt. Hvis du tror, at skære løg i midten af en udførlige opskrift
- prøve sæt din kniv i fryseren ca. 15 minutter inden du begynder dit forberedelse. Brug meget kold kniv, og du bør ikke græde! Sørg for at have en god kniv til at skære dine løg, det er glat og skarp.
- En stor trick, der giver meget gode resultater, er
- skære løg til din ventilations- eller hætte lys . andet alternativ er at
- skære løg på et sted, hvorigennem en strøm af luft . På denne måde, de syrer, der er udgivet, når løget skæres og ansvarlige tårer spreder. Du kan også
- sætte løg i fryseren i en time før håndtering . Hvis det er koldt, bør det ikke forårsage tårer og forbrændinger, når du skærer det. Mens du skærer løg, sænk din kniv i koldt vand eller eddike. flere gange. Denne forholdsvis enkel spids bør reducere dine tårer.
- Sørg for at bruge en glat kniv til at skære løg, som
- tænder knive frigive flere enzymer, der forårsager forbrændinger og flere tårer intens, og holder længere. vand kan hjælpe dig med at sprede den gas, der frigives fra løg, når man skærer det,
- , som er ansvarlig for forbrændinger og tårer. For dette, fylde en beholder med vand og sætte det tæt på hvor du manipulerer løgene. Put kogende vand nær det sted, hvor man skærer løg, til damp skyll gassen, mens du skærer dem.
- Selv om det kan virke sjovt, kan du bruge solbriller eller en dykkemask, mens du skærer løgene. Dette tip giver dig mulighed for at reducere de smertefulde fornemmelser, du føler, når du håndterer løg.
- Nogle glas, der er specielt designet til at skære løg , har optrådt på markedet til en pris på omkring 20 euro. Et andet tip, der kan virke, er at
- skære løgene i stykker, så sug dem i kogende vand i et par minutter, før de skæres fintere. Hvis ingen af disse tips virker, kan du erstatte de traditionelle løg med baby løg eller hingst selvom de ikke giver samme smag til dine retter.
Japansk visdom: hverdagslig lykke
Japans visdom tiltrækker mange vesterlændinge. Måske fordi dets kultur, filosofi og rødder åndelighed har få kunstgenstande, og at mange japanske ved, hvordan man kan leve i harmoni med naturen. Den japanske kultur virker også beundringsværdig, fordi den forstår, hvordan man skal overvinde vanskeligheder, hvordan acceptere en følelse af lykke baseret på den enkleste, den elementære og denne harmoni i forhold til ånden og naturen.
Når en person bliver skadet, er det absolut nødvendigt at behandle såret. Dette forhindrer mulige infektioner og konsekvenser, som kunne være meget mere alvorlig. Levende væsers hud er som en barriere, som forhindrer passage af virus og andre skadelige stoffer til kroppen. Men hvis du får ondt, kan bakterier komme ind i såret og opdrætte inden for og omkring såret: Det er her, hvor der er mange alvorlige infektioner.
