Tre fermenterede fødevarer væsentlige til kosten

Gærede fødevarer kommer fra de meget gamle traditioner i mange lande, hvor de vokser. forbruge så akkompagnementer svært at fordøje retter som stegt kød. i denne artikel vil vi dele med jer

tre gærede fødevarer, som du kan forberede hjemme og der kan ikke gå glip af i din kost. Dette er ananas, kål og mælk. Hvad giver fermenterede fødevarer os?

Gærede fødevarer lever, dvs. de indeholder

.-organismer, der fremmer og vende tarmens bakterieflora fordelene ved disse sunde muligheder er:

de forbedrer fordøjelsen

de punktere maven
de regulerer passagen gennem tarmen
de forbedrer assimilering af næringsstoffer fra mad og forebygge ernæringsmæssige mangler
de øger immunforsvaret, takket være forbindelsen mellem tarmen og immunsystemet
det er vigtigt at spise disse gærede fødevarer regelmæssigt

fordi der er faktorer, der skader tarmfloraen, såsom visse fordøjelsesforstyrrelser, stress eller antibiotika 1. Ananasdrinken

Den gærede drikke med ananashud har en stor fordel: Vi bruger en del af frugten, der normalt smides væk, og som alligevel indeholder

stærke og meget gode enzymer til sundhed Disse enzymer aktiverer fermenteringsprocessen af denne lækre og overraskende drik, der smager ligner æblecider.

Ud over at nyde vores tarmflora har denne fermenterede drik dyder Ananas

Det er en meget fordøjelig mad, som

fremmer fjernelse af væsker, der holdes i områder som ben, mave eller ansigt. Ingredienser

Huden af en stor ananas, godt vasket og organisk hvis muligt

3 kopper brunt sukker (360 g)
1 liter vand
Tilberedning

Skær først ananasens hud i små stykker og læg den i en glasbeholder, der har et tætsluttende låg.

Tilsæt derefter sukker og vand.
Luk låget. beholder og lad den sidde ved stuetemperatur i to eller tre dage, indtil sukker forsvinder.
Filter drikken og opbevar den i køleskabet.
Du kan spise det på tom mave for at nyde dets medicinske egenskaber eller på ethvert tidspunkt af dagen.
Bemærk: Da alt sukker forbruges under gæring, kan du sødes med lidt stevia eller honningbi

2. Sauerkraut

Sauerkraut er fermenteret kål og havsalt, der spises i mange europæiske lande,

ledsaget af kød eller fisk. Sauerkraut kan også købes klar, men det er et alkoholbaseret produkt, der ikke har gået igennem en fermenteringsproces, som kun opnås med salt.

Derfor er det bedst at forberede det hjemme selv.

Ingredienser

En stor kål eller to måder, grøn eller rød

3 skefuld almindeligt salt (54 g)
enebær (valgfrit)
Fremstilling

fint skåret kål eller rist det og læg det i en glasbeholder

Når du lægger kålen, skal du trykke på den for at komprimere den, tilsæt saltet fordelt på alle lagene såvel som Juniper bær
Fyld ikke beholderen op til toppen.
Lad lidt plads, for i løbet af gæringen vil kålen slippe af med sin egen saft. Hvis saften ikke overstiger kålen inden for 24 timer, tilsættes vand til saltet.
dækker ikke beholderen tæt, men dækker med en klud
Hvis stoffer ophobes på overfladen af saften, skal du fjerne dem.
I løbet af to eller tre uger vil din surkål være klar
3. Kefir

Kefir er en champignon, der gør

fermentering af enhver mælk af animalsk oprindelse, som det føder på lactose, hvilket er sukker fundet i mælk. Du kan købe den klar eller gøre den hjemme på en meget enkel måde for at få det hver dag.

Det er nok at

gær kefir korn i mælk i en eller to dage. Resultatet ligner flydende yoghurt med en sur berøring på grund af fermentering.
Du kan sødes med lidt honning og ledsage den med frisk eller tørret frugt.

Oplev fordelene ved drikken med kokos, ingefær og roer

Takket være egenskaberne af dets bestanddele, drikken med kokos, ingefær og roer vil bringe fornyet energi. Derudover kan det hjælpe os med at tabe. I denne overraskende drik vi har kombineret fordelene ved kokos, ingefær og rødbeder til en meget nærende opskrift. det er fremragende til at forbedre sundheden, regulere fordøjelsessystemet og sundt vægttab.

(Kvitteringer)

Vegetabilsk majones, lækker og meget sund

I dag foreslår vi dig at forberede en lækker krydderurce: mayonnaise! Men denne gang vil vi indse det uden den traditionelle tilsætning af ægget. Faktisk handler det om mayonnaiser grøntsager og alternativer! Basen af disse sidste er lavet med forskellige grøntsager. De er derfor ideelle til dem, der skal undgå mættet fedt!

(Kvitteringer)