Glutenfri brød med boghvede og ris: Let at forberede og lækkert!

Glutenfri brød med boghvede og ris: Let at forberede og lækkert!

Glutenfri brød er almindeligt hos mennesker med cøliaki , såvel som dem der ikke fordøjes meget godt. dette protein.

Men det bliver også en del af kosten hos dem, der ønsker at finde alternativer til hvedemel. Og så nyder en mere fordøjelig og varieret kost.

Opdag i denne artikel om, hvordan man tilbereder glutenfri brød på en meget enkel og hurtig måde. Dette er en opskrift, der vil tilfredsstille hele familien Er det svært at lave glutenfri brød?

På internettet finder vi mange glutenfrie brødopskrifter med alle mulige forskellige ingredienser.

Men det meste af Disse opskrifter, der ofte fremstilles med dyre ingredienser eller svært at finde, har ikke en god tekstur eller kræver kompliceret forberedelse.

Ved ulemper glutenfri brød, som vi får dig til at opdage i dette artiklen har alle mulige fordele: Ingredienserne er meget nemme at finde Det er et billigt brød til fremstilling

Det har en blød men kompakt tekstur

  • Dens udarbejdelse er let, da det er pisket og ikke kræver æltning.
  • Boghvede indeholder ikke Der er ingen gluten. Boghvede er hjemmehørende i det asiatiske kontinent, selv om det i dag dyrkes i mange lande som Spanien eller Frankrig.
  • På trods af den almindelige benævnelse boghvede er ikke hvede eller korn. Det er et frø med alle de ernæringsmæssige fordele det indebærer. Derfor vil vi være i stand til at spise brød med færre kulhydrater og mere protein og fiber
  • fordi det indeholder mere end 10% af let assimilerede proteiner samt de 8 essentielle aminosyrer.

Det andet navn på

sort hvede

fortæller os, at

vi kan bruge det på samme måde som den normale hvede . Faktisk er det i Frankrig faktisk brugt til at lave salt pandekager, hvilket giver dem en stærk og karakteristisk smag.

Rismel som et andet alternativ Forbruget af rismel er udbredt i cøliaki, fordi ris ikke indeholder gluten. Det har en meget neutral smag og kan bruges på samme måde som hvedemel. Men hvis vi bruger det uden at forbinde det med andre mel, kan brødens tekstur være for kompakt. Vi anbefaler brugen af ​​hele rismel , da de fleste mel på markedet er raffinerede. Når fibrene er blevet fjernet, vil indtægterne være ufordøjelige og kan forårsage forstoppelse.

glutenfrit brød opskrift

Ingredienser

2 æg

2 kopper vand (500 ml) 1/2 kop ekstra jomfruolivenolie (100 g)

2 spsk brun sukker (20 g)

1 spsk havsalt (10 g)

  • 2 kopper boghvede mel (220 g)
  • 1 kop rismel (120 g)
  • 1 pose tørret gærpulver (12 g)
  • Solsikke, græskar, sesam, hørfrø eller chia (ekstraudstyr til dekoration)
  • Køkkenudstyr
  • for at gøre dette brød du får brug for en pisk.
  • Hvordan skal jeg gøre?
  • først, slå de to æg i mindst et minut. Dette er vigtigt at gøre det blødt brød
  • Tilsæt derefter flydende ingredienser, vand og olivenolie og slog igen

BEMÆRK: .. Hvis den omgivende temperatur er cool, vandet skal

  • Tilsæt derefter sukker og salt, pisk igen og sæt til side

Bland de to mel separat og tør. Derefter tilsættes langsomt til blanding med andre ingredienser.

  • Til sidst tilsættes gæren og slår igen. Resultatet vil være en forholdsvis flydende masse.
  • Forvarm ovnen til 200 ºC og

læg brøddejen i køleskabet i 15 minutter

  • ,
  • Den pludselige temperaturændring vil aktivere processen med gæring og du vil få en blød loaf
  • Derefter sætte dejen i en form og sprøjt nogle frø på toppen
  • Sæt i ovnen og lad kog i 40 minutter ved 180 ºC I slutningen af ​​denne periode skal du kontrollere, at brødets inderside er godt kogt med en kniv. Hvis det kommer rent ud, er brødet klar. Nogle yderligere forslag.
  • Hvis du kan lide glutenfri brød,
  • kan du prøve andre smag
  • til denne opskrift ved at ændre nogle ingredienser:
  • Krydderier som ingefær, kanel, kardemomme eller cayenne peber


Aromatiske urter som oregano, timian, rosmarin eller basilikum.

Hvidløgspulver eller Jordbundet hvidløg Vegetabilsk mælk (kokos, mandel eller havre) til erstatning af vand Majsmel eller kikærter

  • En sødet version af brød med kakao, krydderier, honning, nødder mv.
  • 5 anvendelser af majsstivelse du gerne vil vide
  • Majsstivelse er ideel til regulering af talgproduktion, så det kan Vær meget nyttig som ingrediens for vores ansigts- eller hårmaskere. Læs mere "

  • Fordelene ved dampning

    Fordelene ved dampning

    Dampning er synonymt med sund kost . Hvis du vil ændre dine spisevaner, er det godt at starte med denne form for madlavning. Kroppen føles forbedringer med det samme, og resultaterne overskrider almindeligt velvære. vi alle indse, at asiater altid ser meget yngre ud end de rent faktisk er, og det er netop fordi deres kost er baseret på dampning.

    (Kvitteringer)

    5 Lækre drinks, der forbedrer lever sundhed

    5 Lækre drinks, der forbedrer lever sundhed

    For at lette leverfunktion og eliminering af toksiner bør disse drikkevarer indgå i vores daglige kost for en sund og afbalanceret kost. Leverfunktionen kan påvirkes af mange problemer, som normalt er forudbestemt af en usund livsstil. en dårlig kost, højt indhold af fedt og industrielle produkter, er også synonym med dårligt helbred for denne vigtige organ, der er leveren.

    (Kvitteringer)