Tips til at give en lækker smag til dine grøntsager

Køkkenet har aldrig været der kan kaldes en simpel opgave, især når det gælder madlavning af grøntsager.

Desuden er det en udfordring at jonglere de forskellige smag af hvert familiemedlem, især hvis man tilføjer grøntsager til ligningen.

huske, at den måde, den menneskelige krop assimilerer smagen er relateret til smagen af ​​maden.

smagen de giver mad , som giver en følelse af glæde

Med grøntsager er spørgsmålet lidt anderledes. Siden barndommen afvisning mod denne gruppe kan have været forstærket med foreningen, som vi gjorde mellem, hvad vores mor gav os mad og det viser vores munden for smag.

Dog disse dage køkkenet er mere et spørgsmål om praktisk at engagement.

fra det øjeblik, hvor vi har brug for at dedikere os til madlavning, sjældne og veltalende måder, hvorpå kulturen har trænet os, vi kan give smag til grøntsager og få ideelle fornemmelser under smagningen.

Her er en liste over tips til dig at nyde og bedre tilberede dine grøntsager!

Find den bedste formel, der skal bruges i de præparater bør ikke være spild af tid og kræfter. Lær at drage fordel af

Tips til smag din veggies

Salty, sød, bitter, krydret. Alt er muligt

Enhver kunne fortælle dig, at grøntsager er ekstremt godt for helbredet

. Dette bringer os imidlertid til et andet spørgsmål: hvorfor virker det svært at forbruge dem? Dette har sandsynligvis noget at gøre med den stigmatisering, de producerer smag i munden.

Oplev her denne serie af små tips , nyttige ændringer for dig og dem, der smager dine nye kreationer kan smage udsøgt smag af grøntsager.

Søde

Selv om dette kan være kontroversiel, fleste grøntsager har en bemærkelsesværdig sukkerindhold opdelt i procenter efter type.

Det betyder, at radise og kål, selv om to grøntsager ikke indeholder den samme mængde sukker: det varierer alt efter, hvordan de er forberedt

Men tørre tilberedningsmetoder sådan. som ristning eller stegning , kan modvirke bitterhed grøntsager caramelizing deres sukker og intensivere deres smag.

Hvis grøntsager har et lag af olie, effekten "Maillard" forekommer.

Den varme olie fordamper hurtigt fugtigheden fra overfladen. Derfor får vi sødere grøntsager.

Hertil kommer, at smagen er sød og sund delikatesse, ideel til at ledsage andre ingredienser.

Salt

Mængden af ​​salt i måltider afhænger af land og er meget subjektivt afhængig af kultur, vi tilhører.

for eksempel i Indien, er det almindeligt at bruge kraftfulde krydderier (karry, hvidløg, purløg, sojasovs, chilipebre) at give dem en . karakteristiske smag

Men hvis du er den slags person, der kan lide salt, med hensyn til grøntsager, bør du vide, hvordan man bruger

• med svampe, koriander, hvidløg eller Løg, du skal måle brugen af ​​salt. Disse ingredienser afgiver megen smag og overskud ville være imod hensigten.
• På den anden side, for ledsagende typer af de mere sukkerholdige fødevarer såsom squash, eller yucca der brug salt stærkt anbefales .

bør du prøve og teste forskellige opskrifter for at se, hvilken smag du foretrækker.

Amer

den bitre smag, overraskende ham kan han synes, er mere nyttigt end du måske forestiller dig. Faktisk er de bitre elementer Kontrast med sød smag

Bitter sød mynte kombineret med ærter eller kartofler og persille i salater krydret med søde saucer er det perfekte eksempel.

Cumin, for eksempel, er perfekt med ristede gulerødder.

krydret

som for dette trick, skal du tage hensyn til, at den uforholdsmæssige brug af krydret elementer i måltider tendens til at være dårligt for din sundhed.

Selvom det er rimeligt at understrege, kan du måle brugernes hyppighed. Krydderier vil øge smagen af ​​mad på grund af deres kraftfulde og eksotiske smag.

Det mest kendte eksempel på en krydret grøntsag er peber. Denne lille ingrediens produceret en følsomhed og reaktion udtalt i smagsløgene.

Ledsaget af andre grøntsager, vil det give dit måltid udsøgt fornøjelse.

syre

I sig selv, smagen af grøntsager indeholder ikke meget surhedsgrad for menneskets gane.

Men vi ved, at der i madlavning kan skabes noget. Hvis du ønsker at tilføje et strejf af syrlighed i dine grøntsager, citron vil være din bedste allierede.

Med lidt citronskal eller saft, vil resultatet altid være på stævnemøde.

Det er mere hyppigt at finde surhed i salater, og det er ofte meget værdsat. Som med olivenolie, eddike og sennep er surhedsgrad et smagsspørgsmål.

Glem ikke, at madlavning er en kunst der involverer frihed, kreativitet, kærlighed og dedikation.

Hvis du vælger at vælge bedre kombinationer mellem grøntsager og andre typer mad, tøv ikke med

En kageopskrift uden mel, sukker og mejeriprodukter

Flere og flere mennesker er opmærksomme på deres kost og ønsker at fjerne visse fødevarer fra deres kost, som dem der indeholder gluten eller lactose. Andre fødevarer som hvidt sukker er ikke tilgængelige. ikke anbefales, og det ville være godt at forbruge dem moderat, fordi de kan være farlige for vores helbred.

(Kvitteringer)

5 Tibetanske øvelser til foryngelse

Vi ved alle, at der er ingen af magisk formel for at nå den evige ungdom , og at vi alle er forpligtede til på et tidspunkt af vores liv at acceptere tegn på alderdom. Men i dag er der mange måder at forynge og leve et fuldt liv i længere tid, både fysisk og følelsesmæssigt. Du kan tilføje en række tibetanske øvelser til din æstetiske og foryngende behandlingsrutine.

(Kvitteringer)