7 Fødevarer, som du ikke har brug for til mikrobølgeovn
Mikrobølgeovnen er et af verdens mest berømte apparater , ikke kun fordi det hjælper med at varme mad i sekunder, men også fordi det tillader madlavning nogle retter i vand.
Når du tilbereder mange grøntsager i dette apparat, enten med deres naturlige væske eller med vand, , beholder de bedre deres egenskaber end når de er underlagt andre tilberedningsmetoder .
Selv om dette gælder for de fleste ingredienser, er der visse sorter, der kan miste deres ernæringsmæssige kvaliteter, når de udsættes for høje temperaturer som med denne enhed.
Af denne grund det Det er vigtigt at vide, hvilke fødevarer der ikke skal tilberedes i mikrobølgeovnen og hvilke andre madlavningsmetoder vi kan bruge til at forberede dem.
Opdag alle disse grøntsager!
1. Kød
Se også: Grillet kød og brystkræft: større risiko?
Nogle mennesker placerer ofte kødet i mikrobølgeovnen for at tine det i minutter før madlavning.
Selvom det kan hjælpe med at forhindre kontaminering af visse bakterier er en fremgangsmåde, som reducerer dets sammensætning vitamin B12 og aminosyrer .
om den anden side, når denne enhed er bruges til at varme kødet dagen før, er dens naturlige safter reduceret, og, på samme tid, proteinindholdet er lavere.
Tip
- Optø kød i bunden af køleskabet dagen før.
- Varm det tilberedte kød i en kasserolle ved lav temperatur
2. Hvide ris
Hvide ris er en fødevare, som aldrig bør opvarmes i enheden , fordi de høje temperaturer, som den kan blive fratage ham en stor del af sine næringsstoffer.
Dette skyldes at mikrobølgeovnen opvarmes til en ensartet og høj temperatur fra det første tilberedningstidspunkt, som direkte påvirker risens vitamin-, mineral- og fiberindhold
Tips
- Tilberedning af ris i en kasserolle med vand, hvor temperaturen stiger gradvist og som fødevaren koger.
- Hvis du ønsker at opvarme risen, tilsættes lidt vand til skålen og opvarmes over lav varme .
3. broccoli
de høje temperaturer i mikrobølgeovnen kan ødelægge op til 97% af antioxidanterne i broccoli .
De observerede med denne type tilberedning ændringer kan ses i i tekstur og smag
Tips
- Spis broccoli i salater og milkshakes for at udnytte sin næringsværdi fuldt ud.
- Hvis du foretrækker, kog med damp .
4. Smør
Selvom mange mennesker har tendens til at smelte smør i mikrobølgeovnen, kan varmen reducere værdien af det protein, der kendetegner det
Tips
- Hæld smørret i en stegepande over en lav varme
- Hold det så ved stuetemperatur, så det blødgør naturligt
5. Mælk
Mælk og andre mejeriprodukter som yoghurt mister op til halvdelen af deres næringsstoffer, når de udsættes for høje temperaturer svarende til mikrobølgeovnen.
Denne varme fjerner fuldstændigt sit vitamin B12 og reducerer dets essentielle mineralindhold.
Tips
- Når du vil drikke varm mælk, varm det op på en lav varme, indtil den når en temperatur egnet til forbrug
6. Hvidløg
Ernæringseksperter har altid anbefales forbruge rå hvidløg for at få 100% af sine ernæringsmæssige fordele .
Når hvidløg er kogt eller opvarmet til temperaturer meget høj, mister op til 95% af sine vitaminer og dets mineraler.
i virkeligheden kun et minut i mikrobølgeovnen er nok til at ødelægge allicin, den naturlige aktiv, der giver det sin antioxidant og anti-inflammatoriske .
Tips
- Rør rå hvidløg i dine smoothies, salater og andre opskrifter.
- Forbruge fastende et fed hvidløg at få mest ud af dets sundhedsmæssige fordele
7. Svampe
Proteiner, der indeholder svampe er fuldstændigt ødelagt, når kogt eller kraftig opvarmning såsom dem i mikrobølgeovnen.
Derudover når de er igen på omgivelsestemperatur de er mere følsomme overfor forurening af visse mikroorganismer .
Vil du vide mere? Hvad skal indeholde de bedste økologiske svampe
Tip
- Prøv ikke at genopvarme svampe efter indledende fyring, fordi de kan forårsage fordøjelsesbesvær og underlivsbetændelse.
- tilberede disse fødevarer ved en temperatur på 70 ° C.
- Forbered dem i opskrifter, der ikke kræver for meget madlavning
Nu, når du ved, hvilke fødevarer der ikke er egnet til mikrobølge madlavning, vær forsigtig næste gang du vil forberede dem .
Selv om denne enhed er meget nyttig, er det bedst at begrænse brugen af disse fødevarer.
6 Fødevarer, der ikke skal forbruges om natten
Generelt når vi kommer hjem om natten, er vi trætte og ved spørgsmål af lethed, har vi tendens til at spise det første, der kommer til hånd. Vi opvarmer noget hurtigt til mikrofonen og vi spiser på et hjørne af bordet. Intet alvorligt, hvis det sker fra tid til anden, er det vigtigt at ikke gøre det til en vane.
For at være glad, skal du træffe beslutninger: 5 nøgler til at opnå det.
Det er afgørende, at de beslutninger, vi træffer, ikke udelukkende er baseret på søgen efter personlig trivsel, men også på fælles glæde, så de afspejles som en helhed i vores liv. William James, den berømte filosof og psykolog af det tyvende århundrede, etableret gennem sit arbejde en sandhed, at på trods tidens gang, er stadig aktuel: for at være lykkelig, må vi træffe beslutninger .
