Hvad er proteiner og aminosyrer?

Hvad er proteiner og aminosyrer?

Fra vores hår og negle til muskler, gennem hormoner, enzymer og antistoffer, er alt i vores krop dybest set sammensat af proteiner.

I denne tekst vil vi tage fat på følgende punkter om proteiner:

  • Hvad er et protein.
  • Hvad er en aminosyre.
  • Hvad er en essentiel aminosyre
  • Hvilket protein er lavet af.
  • Hvad er proteinernes funktioner?
  • For hvad er protein kosttilskud.

Hvad er et protein?

Protein er efter vand den vigtigste og mest omfattende bestanddel af levende ting. Næsten alt i vores krop består primært af proteiner, herunder vores celler.

For at lette forståelsen vil vi bruge nogle analogier i hele denne tekst. Lad os starte vores forklaring med en meget enkel: Proteiner er for levende væsener, da mursten er til et hus.

Forestil dig derfor vores organisme som en stor klynge af små organiske sten. Vores hud, negle, hår, knogler, muskler mv. er alle sammensat af proteiner. Det anslås, at der er omkring 2 millioner proteiner i menneskekroppen.

Analysen med klodserne er kun beregnet til at begynde med. Lad os grave dybere ind i emnet. Proteiner er sammensat meget mere komplekse. Hvis der i et hjem der normalt kun er en type mursten, består vores krop af omkring 50.000 til 100.000 forskellige typer proteiner. Mens mursten kun har den funktion at give struktur til huset, går vores proteiner langt ud over. Hver af de 100.000 proteiner spiller en rolle i kroppen. Selv de, der kun er strukturelle, er meget forskellige fra hinanden, bare bemærk de forskelle, der findes mellem hår, hud, muskler, negle, organer osv.

Proteins rolle er ikke kun at give struktur til vore væv og organer. Flere stoffer metabolisk aktive i vores krop dannes af proteiner, såsom: hormoner, antistoffer, enzymer, koagulationsfaktorer, hæmoglobin osv. Generelt er 50% af vægten af ​​hver af vores celler sammensat af proteiner.

Derfor er protein ikke kun en mursten, det er mursten, elektricitet, vand, gas, møbler og alt andet, der gør et hus arbejde. Det er som om hver af disse elementer i huset var en anden slags protein.

Nogle eksempler på forskellige proteiner og deres funktioner:

  • Amylase: Et enzym produceret i bugspytkirtlen, der deltager i processen med fordøjelse af kulhydrater.
  • Insulin: et hormon, der er nødvendigt for indtræden af ​​glukose i celler.
  • Prolactin: et hormon, der stimulerer mælkeproduktionen af ​​brystkirtlen.
  • Kollagen: protein med strukturelle funktion, der er ansvarlig for at holde vævene sammen, især hud, brusk og knogler.
  • Immunoglobuliner: er antistofferne ansvarlige for forsvar mod invaderende bakterier.
  • Actin og Myosin: Kontraktile proteiner i musklerne, der er ansvarlige for muskelens kontraktionskapacitet.
  • Fibrinogen: protein, der deltager i processen med blodkoagulation.
  • Ferritin: Leverprotein bruges til at lagre jern.

Hvad er protein lavet af?

Proteiner fremstilles af krydset af aminosyre molekyler, det vil sige, de er polymerer af aminosyrer. Humane proteiner dannes ved tilfældigt at kombinere 20 forskellige typer af aminosyrer, nemlig:

Forestil dig hver af de ovenstående 20 aminosyrer som et LEGO® stykke. Hvis du har 20 forskellige stykker, men hver af dem i et gigantisk tal, kan mængden af ​​former du skaber næsten være uendelig. Som nævnt ovenfor skaber de 20 molekyler af aminosyrer i menneskekroppen noget omkring 100.000 forskellige proteiner med forskellige funktioner, størrelse, form, sammensætning og antal aminosyrer.

Et protein består af mindst 50 aminosyre molekyler. Dette er din mindste størrelse. Allerede de største proteiner i den menneskelige krop har mere end 30.000 aminosyrer. Strukturer dannet af mindre end 50 aminosyrer kaldes peptider. Ligesom proteiner spiller peptider også vigtige roller i kroppen.

Insulin, et hormon produceret af bugspytkirtlen, som virker ved at tillade glukose at komme ind i celler, er et lille protein sammensat af kun 51 aminosyrer (det er forbindelsen mellem to peptider, en af ​​21 aminosyrer og en af ​​30 aminosyrer). Hemoglobin, en struktur fundet i røde blodlegemer, der er ansvarlig for transport af ilt, er et mere komplekst protein sammensat af 574 aminosyrer. Nogle muskelproteiner er enorme, der består af mere end 30.000 aminosyrer.

Ud over mængden og typerne af aminosyrer, der forekommer, påvirker den form, proteinet indtager, også dets funktion. Proteinet kan have en lineær, spiralformet, foldbar eller noget sfærisk struktur. Ligesom et papirark, afhængigt af hvordan det er foldet, kan give anledning til en lille båd, en hat eller et fly, to proteiner sammensat af de samme aminosyrer, kan tage forskellige former og udføre forskellige funktioner i kroppen.

Essentielle Aminosyrer

Af de 20 aminosyrer, som kroppen anvender som grundlag for produktionen af ​​dets proteiner, produceres 11 af vores egen organisme, og 9 opnås udelukkende gennem mad. Disse 9 aminosyrer, som kroppen ikke kan producere (phenylalanin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan, histidin og valin) kaldes essentielle aminosyrer. Hvis kun én af dem mangler, produceres tusindvis af essentielle livsproteiner ikke længere og forårsager alvorlige sundhedsskader.

Essentielle aminosyrer kan opnås gennem forskellige fødevarer såsom kød, korn, grøntsager, korn, soja, æg og mælk. En afbalanceret kost er mere end nok til at give den mængde aminosyrer vi har brug for. Selv mennesker, der ikke spiser kød, kan spise alle de essentielle aminosyrer.

Protein Supplements

Anvendelsen af ​​protein- og aminosyretilskud er blevet meget almindelig, især blandt folk, der ønsker at få muskler. Muskler er grundlæggende sammensat af proteiner, hvoraf mange produceres gennem essentielle aminosyrer. Hvis du har til hensigt at opbygge muskler, skal du have proteiner i kroppen til jobbet, du bygger jo ikke noget hus uden mursten.

Men ikke bare spise protein for at blive stærkere. En af reglerne i vores krop er bare at bruge det, du har brug for, gemme resten, hvis der er mangel på mad i fremtiden. Vores organisme er blevet formet af århundreder af evolution, altid venter på vanskelige tider med mangel på mad. Supermarkeder, køleskab og overspisning er en skabelse af moderne mand. Vores krop synes stadig som vores forfædre, der ikke havde så let adgang til mad. Alt, der forbruges i overskud, bliver fedt, hvilket er en kilde til energi, der kan opbevares i store mængder.

Produktionen af ​​muskler opmuntres af motion. Hvis der kræves en bestemt muskel konstant, øger kroppen automatisk tilførslen af ​​protein, hvilket gør den stærkere. I dette tilfælde er det nødvendigt at sikre et godt indtag af proteiner, så de kan tjene som substrat til produktion af større og stærkere muskelfibre. Hvis personen imidlertid er stillesiddende eller kun gør en lille indsats, føler kroppen ikke behovet for at skabe flere muskler, da den nuværende muskulatur er tilstrækkelig til at modstå den daglige belastning af indsatsen. I dette tilfælde, hvis motivet bruger mere protein end nødvendigt, vil de ikke blive udnyttet. Da hvert gram protein har ca. 4 kalorier, vil kroppen omdanne de overskydende kalorier indtaget i fedt og lagre dem i fedtvævet.

Læs også: CREATINE SUPPLEMENTS DO MILK?


IBUPROFENO - Indikationer, bivirkninger og doser

IBUPROFENO - Indikationer, bivirkninger og doser

Ibuprofen er et ikke-steroide antiinflammatorisk stof (NSAID), med anti-termisk (anti-feber), smertestillende (anti-smerte) og antiinflammatorisk virkning. Ibuprofen er indiceret til en række betingelser, især i tilfælde af inflammatorisk smerte, såsom gigt, traumatisk smerte, tandbetændelse osv. I d

(medicin)

VAGINAL CANDIDIASIS - Årsager, symptomer og behandling

VAGINAL CANDIDIASIS - Årsager, symptomer og behandling

introduktion Vaginal candidiasis, også kaldet vaginal moniliasis, er en gynækologisk infektion forårsaget af svampen Candida albicans . Denne ringorm er så almindelig, at 3 ud af 4 kvinder vil have mindst en episode af vaginal candidiasis i hele deres liv. Candida albicans forårsager betændelse i vagina og vulva (ydersiden af ​​vagina), hvorfor det også er kendt som vulvovaginitis af candida. Genital i

(medicin)