Ved du, hvordan du laver de mest populære te?

Ved du, hvordan du laver de mest populære te?

Legenden har det, at en heldig brise forårsagede faldet af et par blade af et teetræ. På den tid kogte kinesiske kejser Shen Nung kogende vand. Det var da, at disse blade faldt i! Sådan blev en ny aromatisk drink, lækker og forfriskende, født. Hun forførte først monarken før han erobrede hele verden. I dag er te en af ​​de mest populære drikkevarer! Dens forbrug er ofte forbundet med forebyggelse eller helbredelse af forskellige sygdomme , hvorvidt kardiovaskulære, neurodegenerativ eller relateret til bevægeapparatet.

Hvornår er urolig, deprimeret eller ende styrke, en kop te gør os virkelig det bedste godt! Det bliver så et stort spørgsmål: er vi virkelig ved at forberede vores favorit te I denne artikel vil vi vise dig, hvordan du forbereder de mest populære teer

Teas! og deres fordele

Te er en infusion, der hovedsageligt fremstilles med blade og knopper af træet kaldet Camellia sinensis . Det har mange egenskaber. Antioxidant, anti-inflammatorisk, neuroprotektive og afslappende De kommer i på grund af sit høje indhold af polyfenoler og catechiner Te indeholder også fluor og mineraler, men hans. koncentration varierer afhængigt af den tilberedte te.

Grøn te

Denne te er tilberedt med blade, der udsættes for flere processer. De er dehydreret, tørret og derefter rullet op. De lider ikke af nogen gærning overhovedet. Man kan så sige, at sine næringsstoffer og dets egenskaber forbliver næsten intakt! Dens farve er grøn, og hans smag, laver han.

Den hvide te Hvid te er udviklet med stadig lukkede blade (knopper) på planten. De dehydreres derefter og vil ikke lide af en fermenteringsproces eller oxidation. Dens smag er meget lys, og dens navn skyldes farven på knopper.

Sort te

I denne te, bladene gennemgå en lang proces med oxidation efter étésdéshydratées. Den infusion er rødlig og mørk og indeholder meget protein.

Rød te

Den kaldes også pu-erh. Rød te er lavet af blade, der først dehydreres og tørres. Så går de igennem en længere fermenteringsproces end sort te. Endelig, de går igennem en afsluttende modningsproces, og det kan vare i årtier! Dette er også den proces, som vil give det, der smager så jordnær og en kobber farve. Denne te er meget populær i Kina!

Blå te eller oolong

Det er en meget delikat te: Den har en blomstret eller frugtagtig smag . Dette skyldes den korte oxidationsproces, som bladene udsættes for. Det er også meget populært i Kina.

Men det er ikke nok bare at kende egenskaberne ved hver te. Ja, efter at have valgt din favorit te skal du være i stand til at forberede den ... Og det er ikke så nemt! Og ja, det handler kun om teknik. Vi vil forklare nedenfor, hvordan du korrekt tilbereder de mest populære te!!

I første omgang vil vi give dig nogle grundlæggende indikationer:

  • Ideen er at få en kedel med nok plads til bladene til at bevæge sig og åbne indefra. Vask det kun med vand
  • Prøv at finde det reneste vand der er. Faktisk kan saltindholdet variere smagen af ​​te.
  • Forbered teen til øjeblikkeligt at drikke. I løbet af tiden oxiderer drikkevaren og kan skade dit helbred.

Nu kan du gå!

Sådan forbereder du de mest populære te?

Forvarm kedlen:

Brug en lille varmt vand til skylning af kedlen eller beholderen, som du vil bruge til at lave te. Gør det samme med kopperne Du vil undgå varmetab, når du hælder vand i kedlen.

Varm vandet:

Du skal vælge frisk vand, selv mineral, hvis det er nødvendigt Varm vandet uden kogning, fordi ellers det vil miste ilt, og vi har virkelig brug for det til at lave en god te. Temperaturen, der findes, afhænger af typen af ​​te og dens kvalitet:

  • Grøn te: 65 til 85ºC
  • Hvid te: 75 til 80ºC
  • Sort te og rød te: fra 90 til 100ºC
  • Blå te: 85 til 90ºC

Tilsæt te eller vand:

Det hele afhænger af teen. I nogle tilfælde skal ét element tilføjes først, og i andre er det modsatte sandt. Hvis bladet er følsomt og blødt, som i blå te, tilføjes først vandet i kedlen, og derefter teen. På den anden side, hvis bladet er robust som i visse sorter af sorte te, skal du gøre det modsatte: du tilføjer te først og derefter vandet. Disse indikationer påvirker især smag af infusionen. Glem derefter at dække kedlen!

Hviletid:

Det afhænger af landet, typen af ​​te og smagen, du vil give den. I første minut, overfører bladene næsten al deres smag og protein til vand. Fra to minutter begynder tanninerne at frigive, og det giver den tærte smag.

  • Hvid te: 1-2 minutter
  • Grøn te: 1-3 minutter
  • Blå te: 3 minutter
  • Sort te og rød te: 2-3 minutter

Server te og nyd:

Sukker ændrer egenskaber og smag af te. Så ja, vi kan lære at nyde det på en naturlig måde!

En metode?

Nu ved du, hvordan du laver din favoritte på den rigtige måde. Men det er vigtigt at vide, at der er mere end blot en metode til forberedelse. Vi vil derfor tilbyde dig her et resumé af fire forskellige måder at forberede en te på i henhold til forskellige traditioner. Hver afhænger af et land. Prøv dem! Og drage fordel af disse vidunderlige teer på en original måde.

Den traditionelle britiske metode

Der tilsættes en teskefuld te og en ekstra ekstra til kedlen. Denne mængde kan variere i henhold til typen af ​​te og i henhold til hver smag. Varmt vand hældes på bladene, og kedlen lukkes derefter i et par minutter, som vi tidligere har set. Kopen opvarmes derefter, inden du serverer te.

Den japanske metode

En teske te er placeret i hver kop. Derefter dækkes det med meget varmt vand til kogepunktet. Blandingen slås ved hjælp af en bambuspisk

Den russiske metode

3 eller 4 ske te tilsættes til en halv liter vand. Hæld derefter lidt af denne blanding i hver kop. Samovarens varmt vand er fortyndet. Teen kan sødes med sukker eller syltetøj

Den marokkanske metode

Teen placeres i kedlen, og der tilsættes en lille mængde kogende vand. Dette vand strømmer derefter. Kedlen er fyldt med kogende vand og får lov til at stejle i et par minutter. Te'en serveres i briller I sidstnævnte er et par Nana-mynteblade placeret.

Den pakistanske metode

Til seks personer anvendes 1 liter mælk og 2 spiseskefulde te. Mælken opvarmes, indtil den koger og hældes på te. Lad stå i fem minutter, og tjen derefter te. Sukker tilsættes, og der tilsættes krydderier som kanel, kardemomme og ingefær.


Hvilken type salt er den sundeste?

Hvilken type salt er den sundeste?

I den gastronomiske verden er salt et vigtigt element i udviklingen af ​​forskellige opskrifter. Dette produkt er bestemt den mest anvendte i hele verden, såvel i hver husstand som i det professionelle køkken. Derfor er det vigtigt at kende de forskellige typer af salt, og hvilken er den sundeste. De forskellige typer salt 1.

(Kvitteringer)

7 Fantastiske oplysninger om vores elever

7 Fantastiske oplysninger om vores elever

Eleverne er sjælens vinduer , som kan blomstre som blomster. En elev er et lille univers i sig selv, hvor følelser og følelser gemmer sig. Har du nogensinde spekuleret på, hvilke hemmeligheder der indeholdt så små, men vigtige, dele af vores krop? artikel inviterer vi dig til en fantastisk rejse gennem vores øjne i hjertet af disse mørke magiske og forstyrrende sfærer, som eleverne er.

(Kvitteringer)