Hvilke mælkeprodukter indeholder mindst lactose

Lactose er et disaccharid sammensat af monosaccharider og galactose. Det er et kulhydrat, der findes i mælkepestemælk

Hvad er laktose? Det er sukkeret, der dominerer i mælk . Når en person er laktoseintolerant, betyder det, at deres tarmen ikke har kapacitet til at fordøje eller omdanne de stoffer, den indeholder, dvs. glucose og galactose. Dette er fordi der er mangel på lactase, som produceres i tyndtarmen

intolerance Typer Primær . Den lactaseaktivitet falder i puberteten eller fysiologisk Ungdom

Sekundær : Det er forårsaget af en hvilken som helst læsion af tarmslimhinden eller ved reduktion af absorptionsoverfladen. Denne type sygdom er midlertidig og er afhængig af andre sygdomme som parasitter eller gastroenteritis

medfødt mangel . Betyder Tyndtarmen ikke producere laktase og manifesterer sig i den første uge af livet.

også læse denne artikel: • er glutenfri kost til gavn for alle

Symptomer

det er vigtigt at tage hensyn til usædvanlige tegn, der opstår efter indtagelse af mælk, såsom

• mavesmerter
• Gas
• Diarré
• Kvalme
• abdominal udspiling

Selvom laktoseintolerans er et problem, der påvirker en stor procentdel af mennesker i verden det betragtes ikke som en alvorlig sygdom . Der er mennesker, der har brug for at fjerne mælkeprodukter fra deres kost, men andre skal blot reducere deres forbrug.

Hvad er mejeriprodukter med lavt indhold laktose?

Probiotic Yoghurt

Gennem Fordi probiotisk yoghurt går igennem en fermenteringsproces, er mængden af ​​lactose meget lavere end den for andre mejeriprodukter. Blandt dets bestanddele skiller sig ud lactobacillus og Streptococcus (mælkesyrebakterier), som danner en probiotisk fødevarer.

en yoghurt indeholder ca. 25% mindre lactose , hvilket gør det lettere at fordøje for intolerante mennesker. Desuden hjælper syre bakterier med at nedbryde enzymet. For en, det giver vitaminer, nødvendige mineraler og fedtstoffer.

Den fermenterede ost

Pasteuriseret mælk er ikke inkluderet i denne ost som fermenteringsprocessen er ansvarlig for nedbrydningen af lactose til andre elementer . Imidlertid reduceres lactose endnu mere under ostemasseprocessen. Her er en liste over oste du kan spise:

Fin ost : ost, der undergår denne proces, mister lactose. Men mennesker, der tolererer kasein, kan forbruge dem uden problemer. For eksempel: Parmesan eller Gruyere

Halvmånede oste : de indeholder lactose, men i små mængder. Hvis de indtages i små mængder, kan de tolereres. For eksempel: manchego og camembert

Friske oste : disse oste indeholder ca. 3% lactose. For eksempel: cottage cheese og mozzarella

smør

Det skal bemærkes, at det ikke handler om nogen form for smør, det vil sige at være lav i lactose , smørret skal komme fra mælkefedtet. Denne type emulsion indeholder ca. 0,01 gram lactose pr. Spiseskefuld .

Faktisk adskilles de vandige bestanddele af fedtet under fremstillingen af ​​smørret. For sin del er lactose et vandopløseligt molekyle, som gør det let at fjerne . Så det giver intet problem for nogen intolerant, medmindre du bruger det i overdrevne mængder.

Gå ikke glip af noget: Glutenfri, sukkerfri og lactosefri bananpandekager

Mælkemelk

Mælkemel består af fedtkugler, der ligger på kanten af ​​rå mælk. Således er 40% af dets sammensætning olieagtig og indeholder meget lidt laktose . Men det er også lavt i sukkerarter. Samtidig går det gennem en centrifugeringsproces, hvor en bestemt del af lactosen forsvinder.

Anbefalinger

• Stop ikke med at bruge mejeriprodukter, og erstatt ikke manglen på D-vitamin og calcium til Vær ikke udsat for osteoporose
• Forøg fiberindtaget for at fremme fordøjelsen
• Kontroller etiketter for produkter og vælg dem, der ikke indeholder lactose.
• Pas på medicin, da der er nogle, der indeholder lactose for konsistens.
• Medtag i din diæt følgende fødevarer : bælgfrugter, nødder og soja, som de er rige i calcium
• Lactose tolereres mere, når de spises sammen med andre fødevarer
• Undgå mælk desserter . Det er bedre at lave dem selv og erstatte kødmælk med ris eller havregryn.
• Du kan spise havremelk, ris, mandler eller soja .

Husk at hvis du har en allergisk reaktion efter at have drukket mælk, bør du kontakte en specialist da dette er den eneste måde at kende din grad af intolerance på.

Og vigtigst af alt må du ikke tage medicin uden recept!

Endelig skal du læse: Ukendte tegn på laktoseintolerans

Selvom lactoseintolerans ikke er en alvorlig tilstand, præsenterer symptomer, der påvirker den pågældende persons livskvalitet. I denne artikel fortæller vi dig, hvad der er tegn på laktoseintolerans, så du kan afgøre, om du har dette problem eller ej.

Signaler sendt af vores krop for at vise os, at vi ikke må undervurdere os.

Kroppen sender os tegn konstant . Men ofte hører vi ikke dem, eller vi ved ikke, hvordan de skal tolkes. Kroppen "passerer regningen" af alt, hvad vi gør (siden ikke at fodre det ordentligt for ikke at få det til at fungere som det Så du skal være mere opmærksom på disse opkald til den rækkefølge, den sender dig gennem visse symptomer.

(Gode vaner)

Konsekvenserne af at tænke for meget

At tænke for meget kan få dig til at føle sig ubalanceret, så når du har lyst til at gøre det, lær det at holde det tilbage og fornuft med alle de ting, der overvælder dig, der kun er i dit hoved. Mange mennesker tænker meget lidt og andre tænker meget. Ingen af ​​yderpunkterne er positive, og at tænke for meget om det kan have negative konsekvenser.

(Gode vaner)